Informazioni di Base.
Descrizione del Prodotto
Descrizione:
La fibra di mais solubile in destrina resistente è costituita da amido di mais naturale non OGM/amido di Tapioca, quando riscaldato in condizioni di acido, decomposto e ottenuto destrano solubile a basso peso molecolare (2000 dal)., noto anche come destrina resistente.
La fibra di mais solubile in destrina resistente è uno sciroppo giallo chiaro o un prodotto in polvere. È una fibra solubile di origine naturale, derivata da amidi. È facilmente solubile in acqua per una soluzione trasparente con un trattamento leggermente dolce e comodo. Può essere usato in molti tipi di alimenti come le barre proteiche, i cereali, le bevande e i prodotti nutrizionali. Ma ha un'elevata stabilità e non influenza il loro sapore originale. E può controllare la digestione e l'assorbimento dello zucchero.
Funzione della destrina resistente - fibra di mais solubile:
| Elemento di prova | Standard | |
| Sciroppo | Polvere | |
| Aspetto | Sciroppo giallo chiaro | Polvere bianca o gialla chiara |
| Umidità, % | / | ≤6.0 |
| Contenuto di fibre (sulla sostanza essiccante), w/% | ≥ 85.0 | ≥85.0 |
| Sostanza solida, % | 75.0-76.0 | / |
| Solubilità, % | / | ≥98 |
| Materiale estraneo, ppm | ≤15.0 | ≤15.0 |
| PH (soluzione acquosa al 10%) | 3.5 - 5.5 | 3.5 - 5.5 |
| Zucchero, w/%(all'essiccazione) | ≤ 2.0 | ≤ 2.0 |
| Cenere, w/% | ≤0.3 | ≤0.5 |
| Piastra di conta totale, cfu/g. | ≤1000 | ≤1000 |
| Lievito e muffa, cfu/g. | ≤10 | ≤10 |
| Coliformi, mpn/100 g. | Negativo | Negativo |
| Il contenuto di fibre è correlato ad AOAC 2001.03 e AOAC 2009.01 | ||
Applicazione della destrina resistente - fibra di mais solubile:
Prodotti da forno
Cereali
Snack
Confezioni
Salse, ghiaioli e condimenti
Bevande
Prodotti caseari
Integratori alimentari
Dessert surgelati
Imballaggio della destrina resistente - fibra di mais solubile:
Sciroppo: 20 kg/fusto; 20 m/25.2 m; 20 kg/IBC; 1.430 m/' gp
Polvere: 25kg/sacchetto; 15 m con pallet/20' gp
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